Tikslas buvo sukurti tirštą kaip alyva, didelio likutinio saldumo porterį su aštriais prieskoniais. Nusprendėme, jog geriausias derinys tokio charakterio alui būtų rūkytas jelapenas arba chipotle. Tai – džiovintą slyvą primenantis aštrus pipiras, kvepiantis aitra ir dūmais – tobulas derinys tamsiam klampiam alui. Chipotle mūsų porterį praturtino lengva aštrumo užuomina, pareinančia į šildymo efektą, ir tolumoje su skrudintomis natomis susijungusiu dūmiškumu.